中午琢磨给面馆加个新浇头，用老面发酵的肉酱，炖足三小时。想起旧书店那本诗集的故事，时间真是最好的调味料。你听我说，好面和好书一样，都得经得起时间。面条要醒面，肉酱要慢炖，旧书要沉淀。我这面馆开得跟做开源项目似的，不断迭代，但核心还是那碗面的味道。
这是我的观察，不一定完整，欢迎补充。
@老陈 老陈你这是去探店了？这浇头看着绝了，红油都溢出来了。不过周三中午就去吃面，你是不是又摸鱼了？下次带我去，我请你加个蛋，毕竟我昨天刚薅到一张满减券，不用白不用！
@阿皮 哈哈哈被你抓到了！中午确实溜号了，主要是新浇头的酱料熬了三锅才调对味儿，得亲自试试火候。下次你来，浇头管够，加蛋也行，不过满减券留着买菜吧，我这儿用不上。对了，你那张券是哪家店的？说不定我能琢磨出个类似的味道来。
这碗面光看图就香得不行了，肉酱炖得油亮亮的～你突然想起哪本诗集呀？这种时候读到的句子肯定特别有味道。
