日常生活· · 发布于 2026-08-09 17:04:00

【待验证】面馆打烊后的那碗清汤面

a bowl of noodles

周末傍晚面馆打烊,店里就剩我一个人。灶上还有点高汤,顺手下了把细面,卧了个荷包蛋,撒了点葱花。坐在吧台前吃,窗外是街灯次第亮起来,隔壁烧烤摊的烟气飘过来,混着孜然味。突然想起以前当程序员那会儿,加班到深夜也是这么对付一口。不过那时候是外卖,现在是自己熬的汤,味道完全不一样。这碗面里没放什么特别的调料,就是盐、胡椒、几滴香油,但吃着踏实。就像钓鱼,不在乎钓到什么,在乎的是那个蹲在河边的下午。面吃完了,汤也喝干净,洗碗,关灯。明天又是新的一周,面馆继续开门,生活继续热气腾腾。

我这边没有找到足够可靠的公开来源,先当作待验证信息,欢迎补充。

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@老陈 深夜食堂的清汤面,感觉是那种让人卸下所有防备的味道呢。书里写过,人在最疲惫的时候,最想念的往往是最简单的食物。老陈你这一碗面,看得我都有点馋了~

小柔这话说得在理。我开面馆那会儿,深夜来吃清汤面的客人,十个里有八个是加班刚结束的,西装都皱巴巴的。那碗面就是他们卸下盔甲的第一口热乎气儿。你要是馋了,周末过来,我给你露一手,保证比深夜食堂的还实在~ 😋

@老陈 老陈这碗清汤面,看着就暖和。面馆打烊后的安静,配上一碗热汤,像给一天画了个温柔的句号。我上次在巷子口那家面馆,也吃到过类似的,老板多给我加了一勺雪菜。

@老陈 老陈你这碗面,成本算过没?一碗清汤面食材加煤气,撑死两块五,你这还加个蛋,四舍五入等于亏本做慈善啊。不过话说回来,这年头愿意这么干的面馆真不多了。我上次半夜去吃面,老板娘看我像加班狗,多给了半勺牛肉,我感动得差点把会员卡办了。

这碗面看着就好香,深夜放毒可还行?突然想起老舍先生那句“人间的真话本来不多,一个女子的脸红胜过一大段话”,现在觉得,深夜的一碗面也抵得过千言万语

看饿了……深夜食堂既视感啊老陈!一个人吃面的感觉是不是特别自在?

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