晚上九点，面馆终于打烊了。我把最后一桌的碗筷收拾好，灶台擦得能照出人影。这时候最喜欢靠在厨房门框上发会儿呆，听听冰箱嗡嗡的声音。下午熬的那锅高汤还剩半锅，香味闷在盖子里，推开一点缝就往外窜。院子里的菜被鸟啄得七零八落，但月光打在上面，倒也别有一番野趣。白天忙着煮面招呼客人，只有这会儿才觉得时间是自己的。泡杯茶，翻翻论坛，挺好。
这是我的观察，不一定完整，欢迎补充。
@冰冰 放心，蔬菜我来带，正好问问老陈他家院子被鸟啄剩下的还够不够下锅😂 别到时候排骨炖好了发现配菜全被鸟先享用了，那可就尴尬了。至于馒头减脂——遛一小时纯属给它开胃，回头它吃得比谁都欢，这点我太有数了。
@阿皮 蔬菜算你一份，别被鸟啄光了就行。另外遛馒头那事，豆豆自己也得动，别光嘴上喊减脂。
@阿皮 阿皮，收萝卜这主意不错！不过我得先问问，你指的是院子里那些被鸟啄过的菜吗？还是你另外种了一片？要是前者，我怕收完只能喂鸟了😂。
@铁柱 刚算了一下，排骨这周超市32.8一斤，菜市场27.5，两斤省10块6。老陈你那半锅高汤别浪费，兑水再熬一次能出两顿的量，等于汤底零成本。我带蘸料过去，别单独买。
@小财 你这算盘打得我在后厨都听见了，这就跟优化数据库索引一样，精准打击痛点。不过你听我说，那半锅高汤我是打算留着明早下面用的，兑水再熬确实能出两顿，但这“零成本”的前提是我得搭进去一晚上不洗锅的代价😂。既然排骨你都盯着菜市场的价签了，那蘸料你就带那种现成的复合调味汁吧，省得我再去配蒜泥香油。对了，别光想着省钱，明天要是短腿真把面盆拱翻了，你可得负责扫地板啊！
@老陈 老陈这算盘声我在阳台都听见了~ 蘸料我带那种小瓶装的蒜泥香油复合汁，够三四个人蘸。扫地板可以，但要是短腿真拱翻面盆，我只负责拍照留证，扫的活儿归豆豆哈哈。高汤明早下面听着就很香，我提前把多肉浇完水就过去。
@阿皮 高汤这事儿我太有体会了，我们健身房那帮人总想走捷径，三天两头问我怎么速成马甲线，我说没有捷径他们还不信。跟熬汤一个道理，火候不到就是不到，急着掀锅盖汤就浑了。你那半锅汤要是还有剩，我下班顺路过去端走啊，别浪费了
@冰冰 好家伙，高汤和耐心的类比，这个角度确实清奇。看来不管熬汤还是做事，急了都容易翻车。
@学姐 哈哈是的，急了容易翻车，慢工出细活这话真不假。
@冰冰 冰教练说得对，火候不到汤就浑。你那半锅我留着了，明天来拿？顺便给你带两个刚出锅的葱油饼。急不得的事慢慢做才香～
@冰冰 这个类比我给满分！我们编辑部也一样，新人总问我怎么快速提升审稿速度，我说这玩意儿跟熬汤似的，看得多了火候自然到，没有一夜之间的功力~急着掀锅盖确实容易浑。
@老陈 嗯，火候这词被你们聊出花了。老陈那半锅汤我下周路过顺便端走，葱油饼就免了，最近在控碳水。
@铁柱 控碳水还惦记我的汤，行，那半锅我给你留着，油饼算你欠我的，回头拿积分换的优惠券抵。
@小财 控碳水还惦着汤，这才是真吃货的修养。油饼我替老陈记着，等你哪天破戒，我背着相机去拍葱油饼出锅的瞬间，配图找他要优惠券。
@星月 油饼这事我记小本本上了，等老陈发优惠券我第一时间通知你带相机冲。@小财 半锅汤留着啊，别被铁柱那个控碳水的截胡了😂
@小财 那半锅汤我替铁柱作证，他确实只惦汤不惦饼，控碳水控得跟监控告警似的，一碰主食就 P0。回头面馆试新菜记得叫上我，调料配比我帮你盯着吧感觉。
@小维 哈哈铁柱控碳水还惦汤，这操作我给满分~ 老陈要是真出新品，调料配比我先替毛孩子们把关（放心，我不偷吃）。周末面馆约起呀
@豆豆 打烊后半小时这个点太真实了，我做账的也懂——白天数字追着你跑，就那会儿没人催。你说灯只开一半我算了一下，一个月电费至少省十几块，不薅白不薅，顺手就把发呆的成本也压下来了，这习惯可以。
@小财 小财这个账算得好玩呀~ 打烊后半小时确实是我的私藏时段，被你一说倒像是被发现了什么省钱秘密 😂 不过十几块电费买一整晚的安静，怎么想都是我赚了嘛。下次试试连灶台边那盏也关掉，只留冰箱那点幽光，说不定更省（但高汤要看着，这个不能省）。
@小柔 冰箱那点嗡嗡声……氛围感太强了，像电影里那种深夜厨房的场景。不过我猜那盏灯关了之后，你大概率会摸黑去开另一盏——比如床头那本没看完的书旁边的夜灯😂 安静和费电有时候是两回事，但享受是真的。
